A abeleira (abeleira) é un dos cultivos de noces máis populares, cuxo sabor é familiar para todos, sen excepción. Ademais do seu atractivo sabor, as abelás teñen un alto valor nutritivo para o corpo humano e teñen propiedades curativas.
Polo tanto, adoitan incluírse na composición de dietas terapéuticas, receitas de medicina tradicional e cosmetoloxía.
Composición de froitas abeleiras grandes
Os arbustos e árbores abeleiros teñen unha ampla área de distribución. O rango da planta esténdese desde o Báltico ata o Extremo Oriente, onde se pode atopar nos bordos dos bosques mixtos ou nos bordos dos barrancos. Os froitos das especies cultivadas de abeleira chámanse abelás.
100 g de abelás conteñen:
- graxas 62,6 g;
- proteínas 13 g;
- hidratos de carbono 9,3 g;
- fibra dietética 6 g;
- ácidos orgánicos 0,1 g;
- auga 5,4 g;
- cinza 3,6 g
Valor enerxético - 653 kcal. Así, 400 g de froitos secos cobre completamente a inxestión diaria de calorías dun adulto e actividade física moderada.
Vitaminas:
- alfa tocoferol (E) 21 mg;
- ácido nicotínico (PP) 4,7 mg;
- piridoxina (B6) 0,24 mg;
- tiamina (B1) 0,46 mg;
- riboflavina (B2) 0,15 mg.
As noces conteñen betacaroteno (0,042 mg), que se converte no corpo a vitamina A (7 μg).
Macronutrientes:
- potasio 445 mg;
- fósforo 310 mg;
- calcio 188 mg;
- magnesio 160 mg;
- sodio 3 mg.
As noces conteñen oligoelementos ferro 5,6 mg, cinc 2,2 mg.
As proteínas das noces, despois de entrar no corpo, descompóñense en 20 aminoácidos, proporcionando ao corpo materiais de construción. A composición das graxas inclúe ácidos graxos omega-3 e omega-6, que favorecen a absorción de vitaminas A e E e regulan o nivel de colesterol no corpo.
Propiedades útiles e medicinais dos froitos e follas da abeleira
Os beneficios da abeleira son simplemente inestimables. A composición de abelás grandes é a combinación perfecta de graxas saudables, fibra dietética e proteínas. A fibra dietética ralentiza a liberación de glicosa, o que axuda ao corpo a obter enerxía durante moito tempo. Isto aumenta a resistencia do corpo e reduce o tempo de recuperación despois do exercicio. Polo tanto, as noces serán útiles para atletas, nenos activos e persoas con maior actividade física no traballo.
As abelás conteñen cantidades récord de potasio e magnesio. Estes macronutrientes están implicados na regulación do equilibrio ácido-base, o ciclo cardíaco e aumentan a tolerancia á deficiencia de osíxeno polo miocardio (músculo cardíaco).
O potasio no corpo substitúe ao sodio, cuxo exceso leva á formación de exceso de fluído e supón unha gran carga para o corazón. O potasio fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, suprimindo o desenvolvemento da súa permeabilidade.
As noces serán útiles para:
- insuficiencia cardíaca;
- enfermidade isquémica do corazón;
- desgaste senil do miocardio;
- aterosclerose;
- varices;
- anxina de peito;
- esclerose dos vasos cerebrais;
- tromboflebitis;
- hemorroides;
- hipertensión.
O fósforo e o calcio forman unha estrutura ósea sólida e participan na remodelación (renovación) do esqueleto e dos dentes. Outra función do fósforo é transferir a enerxía convertida dos alimentos entrantes aos tecidos dos músculos, cerebro e nervios. Acumúlase en moléculas de fósforo e entra no torrente sanguíneo, a través do cal é transportado a todas as partes do corpo. Polo tanto, a contracción muscular e a actividade mental son imposibles sen fósforo. O magnesio reduce a excitabilidade nerviosa e regula a función respiratoria.
Polo tanto, recoméndase o uso de noces cando:
- aumento da actividade mental;
- neuropatías;
- enfermidades articulares;
- enfermidades broncopulmonares;
- reumatismo;
- demencia senil.
A inxestión estable de ferro no corpo prevén o risco de anemia e apoia o sistema endócrino.
Os ácidos graxos en combinación con minerais teñen un efecto beneficioso sobre o sistema dixestivo, axudan a curar úlceras e gastrite. Aumentan a secreción biliar e reducen a toxicidade no sangue. Polo tanto, as noces inclúense na nutrición médica de pacientes con hepatite B.
O cinc é un elemento esencial para a saúde dos homes. Participa na produción da hormona masculina testosterona, que regula a función sexual e a calidade dos espermatozoides.
A vitamina E regula a renovación dos tecidos, o que acelera a cicatrización de feridas, úlceras e irritacións da pel. Pola súa capacidade para restaurar o coláxeno natural da pel, chámase vitamina da beleza. A vitamina E é un antioxidante que axuda a eliminar as toxinas do corpo. Xunto co betacaroteno, mellora a función dos pulmóns e do sistema respiratorio.
A vitamina PP é un participante insubstituíble na formación do sistema inmunitario, o metabolismo, a respiración celular e as reaccións redox do corpo. As vitaminas B regulan o metabolismo celular, favorecen a absorción de ácidos graxos e macronutrientes.
O froito da abelá contén o compoñente vexetal paclitaxel. Esta substancia ten propiedades canceríxenas, debido ás cales úsase nas formulacións de medicamentos para o tratamento de tumores malignos. O consumo diario de froitos secos é unha boa prevención do cancro e posibles recaídas despois dun curso de terapia contra o cancro.
Contraindicacións para o seu uso
Por suposto, non prescinde de contraindicacións. O consumo excesivo de noces abeleiras provoca dores de cabeza e indixestión. A norma diaria das abelás para un adulto é de 50 g e para os nenos de 30 g. Isto é de aproximadamente 10 a 12 grans.
As noces son potenciais alérxenos. Polo tanto, están excluídos da dieta de persoas con sensibilización do corpo e enfermidades autoinmunes. Trátase de psoríase, urticaria, diátese e dermatite. Coa diabetes mellitus, a inxestión diaria de froitos secos redúcese á metade.
É importante que as persoas con enfermidades do fígado e do páncreas consulte a un médico antes de usar o produto. Se es obeso, é mellor rexeitarse a comer noces.
Os beneficios das noces durante o embarazo e a lactación
Durante o parto dun fillo prodúcense cambios estruturais no corpo dunha muller. Isto débese á aparición das hormonas do embarazo proxesterona e relaxina, o aumento de peso e a presión da placenta nos vasos. Polo tanto, para evitar complicacións e a formación completa do feto, é necesario un subministro constante de nutrientes cos alimentos.
Os alimentos recomendados para o embarazo inclúen as abelás. Primeiro de todo, proporcionan un subministro estable dos macronutrientes máis importantes: potasio, calcio e fósforo. Isto fortalece os vasos sanguíneos, cuxo fracaso convértese na causa de complicacións durante o embarazo: xestose, varices, edema.
O calcio e o fósforo están implicados na formación do sistema esquelético do feto, evitando así o desenvolvemento do raquitismo. Tamén se fortalecen os tecidos óseos da nai, cuxa carga aumenta cada mes.
A vitamina E é esencial para a formación do sistema respiratorio do feto. Ademais, a substancia promove a maduración da placenta, regula as súas funcións e o metabolismo celular e evita o desprendemento. O tocoferol está implicado na síntese da hormona prolactina, que proporciona a lactación. A vitamina A participa na formación de pigmentos visuais fetais.
Durante o embarazo, o corpo aumenta o volume de sangue circulante para nutrir o útero en crecemento. En consecuencia, tamén aumenta a necesidade de ferro, o principal participante na formación de sangue. Neste contexto, a miúdo desenvólvese anemia por deficiencia de ferro. Comer noces evita este problema.
Debe ter máis coidado ao comer froitos secos durante a lactación. É un alérxeno obrigatorio que pode causar unha reacción inflamatoria no corpo dun neno. Por iso, recoméndase introducir a abelá na dieta de xeito gradual, despois de probar as noces menos alerxénicas: noces ou piñóns. A idade recomendada para o neno é de 3-4 meses.
Durante o embarazo e a lactación, recoméndase non consumir máis de 30 g de noces ao día. O produto absorberase mellor no estado triturado. Mesturando noces con froitos secos e mel, podes preparar unha deliciosa e saudable sobremesa, unha alternativa digna á repostería.
Froitos do bosque na medicina popular
Os núcleos de froitas, follas, mulas (envolturas verdes de noces) e casca de abeleira posúen propiedades curativas. As follas novas da planta recóllense en maio e a cortiza a principios da primavera ou outono.
Mellores receitas:
- Enfermidade da urolitíase. As noces moídas (200 g) vértense con auga quente (200 ml) e mantéñense durante 1 hora. Tomar 50 ml 3 veces ao día. Conséguese un resultado positivo en 10 días.
- Anemia. Os froitos secos picados (200 g) mestúranse con mel (40 g). Tomar 1 colher de sopa. l. 3 veces ao día. Esta receita será útil para hipovitaminose, distrofia muscular, reumatismo, patoloxías cardíacas.
- Enfermidades broncopulmonares. Os grans de abeleira picados mestúranse con leite quente (150 ml). Tómase nun estado quentado, 50 ml 3 veces ao día. O tratamento continúa ata resultados positivos.
- Violación da potencia. As noces moídas (150 g) mestúranse con leite de cabra (250 ml). Tomar 100 ml 3 veces ao día entre as comidas.
- Disentería. Os muffins secos (20 g) vértense con auga (200 ml) e póñense a lume baixo durante 15 minutos. O remedio insístese durante 1 hora e filtra. Tómase 4 veces ao día, 100 ml.
- Hipertensión. O zume de follas novas mestúrase con mel 1: 1. 3 veces ao día entre as comidas principais.
- Ictericia. As follas trituradas (10 g) infúndense en viño branco (200 ml) durante 8 horas e engádese zume de bigote dourado (25 ml). A infusión dividida en 3 partes tómase durante o día. O tratamento dura 12 días.
- Inflamación dos riles, fígado. As cunchas de abelá (2 culleres de sopa. L.) cociñanse ao vapor con auga fervendo (0,5 l), insistindo durante 12 horas. A infusión filtrada tómase 3 veces ao día, 100 ml. O tratamento continúa durante unha semana. O mesmo remedio axudará a restaurar o peristaltismo intestinal.
- Aterosclerose. A cortiza picada finamente (40 g) é cocida ao vapor en auga fervendo (0,5 l), insistindo durante 2 horas. Tomar 2 culleres de sopa. 4 veces ao día durante 10 días.
As propiedades beneficiosas das noces e outros compoñentes medicinais da abeleira están activas durante todo o ano. Ao mercar froitos secos, é importante prestar atención aos indicadores de calidade. Trátase de froitos secos cunha cor uniforme e sen restos de mofo. Para garantir a frescura do produto, o mellor é mercalo durante a tempada de colleita en agosto ou principios de setembro.
As abelás son un complemento digno para a dieta de adultos e nenos. Este é un produto saboroso e nutritivo que fortalece o sistema inmunitario todos os días, promove o bo humor e a enerxía en calquera esforzo.