As leguminosas son increíblemente beneficiosas para o corpo debido ao contido de vitaminas B. O consumo regular destes alimentos mellora a función cerebral. As vainas de chícharos novas son especialmente populares entre adultos e nenos. Nesta revisión, falaremos sobre os beneficios das leguminosas e que dano poden facer para a saúde humana.
Descrición e características dos chícharos verdes
Os chícharos cultiváronse na antigüidade; o suroeste asiático considérase o berce da cultura. A planta pertence ao xénero herbáceo, unida pola familia das leguminosas. O talo pode ser recto e rizado, alcanzando unha altura de ata 2,5 m. As follas son lixeiramente plumosas, formándose bigotes nos seus extremos, que se aferran a outras plantas ou valados a medida que aumenta a lonxitude do talo.
Durante o período de floración, o arbusto do tipo estándar / deitado está cuberto de flores brancas ou púrpuras tipo polilla cunha corola característica. Florece en 30-55 días despois da sementeira. Para a formación de froitos non é necesaria a polinización de insectos, excepto que, en condicións climáticas desfavorables, os talos son axitados periodicamente como axuda ás inflorescencias.
As froitas colócanse en fabas (vainas) de 4-10 pezas. Veñen en diferentes formas, cores e tamaños, dependendo da variedade. A cor da pel coincide coa cor das flores.
Os chícharos son cultivos vexetais resistentes ao frío. Estas calidades maniféstanse especialmente en variedades con sementes redondeadas que teñen unha superficie lisa. Só as mudas emerxentes poden soportar a temperatura de -6 ° C, isto fai posible comezar a sementar a principios da primavera.
Por que os chícharos están entre as plantas máis altas? A pertenza a plantas con sementes máis altas débese á presenza de órganos (raíz, brote, talo, folla, etc.), tecidos, dúas fases vitais que se substitúen (gametófito e esporófito).
Sistema raíz das plantas
A raíz do chícharo da semente é de vara, ten ramas débiles, pero penetra profundamente no chan (aproximadamente 1 m). As bacterias nodulares instálanse nas raíces, proporcionando á planta nitróxeno. As leguminosas non poden asimilar a substancia beneficiosa sen un microorganismo, como resultado do cal obsérvase a fame de nitróxeno. A penetración profunda do talo da raíz vai acompañada da extracción de varios compoñentes nutritivos do solo, en particular os dificilmente solubles, por exemplo, o fósforo.
Os chícharos enriquecen o chan con nitróxeno, polo que se recomenda plantar outros cultivos vexetais populares despois das leguminosas.
Como e onde medra?
É unha planta de latitudes temperadas, responde ben a un longo día. Onde cultivar leguminosas?Debe plantar sementes en zonas ben iluminadas. Nos lugares con sombreado, desenvólvese débil, ás veces morre. Tampouco se recomenda organizar camas en solos con alto nivel de auga.
A planta cultívase de xeito sen sementes, as sementes empápanse antes de sementar para estimular o crecemento. O traballo comeza a mediados ou finais de abril, as xeadas nocturnas non son terribles para os brotes novos. Esquema de desembarco: as filas fórmanse cun intervalo de 15-20 cm, entre plantas seguidas - 5-6 cm.
Composición e contido calórico
Pola súa rica composición con vitaminas e microelementos, os chícharos inclúense nas dietas médicas e dietéticas. Enriquece o corpo con substancias valiosas:
- caroteno;
- vitaminas do grupo B, C, PP;
- potasio;
- manganeso;
- fósforo;
- ferro.
Os froitos do feixón conteñen un aminoácido único: lisina.
Os froitos dos chícharos son nutritivos, o seu contido en proteínas é o mesmo que na carne de vaca, pero o corpo absorbeo moito máis fácilmente.
Os beneficios e danos do feto para o corpo humano
Médicos e nutricionistas deduciron as principais propiedades valiosas dos chícharos, que teñen un efecto positivo sobre o corpo.
- Froitos verdes fai un traballo excelente con inchazo, xurdindo no contexto de deterioro da función renal.
- Comer chícharos novos axuda baixar os niveis de colesterol, o que ten un efecto positivo no sistema cardiovascular.
- Recoméndase o produto para prevención do cancro.
- Xestiona con eliminando o exceso de fluído do corpo.
- A variedade turca Chickpea móstrase nunha terapia complexa no tratamento da visión.
- Faba eliminar as consecuencias da anemia grazas ao contido de iodo.
- Por constipação os nutricionistas recomendan incluír pratos de chícharos no menú.
- Ingrediente ideal en máscaras de pel... Limpao ben, nútreo de útiles microelementos, elimina o inchazo, rexuvenece.
Entre as receitas populares para a azia, merece atención a opción de usar varios chícharos.
Para os homes
É rico en proteínas, polo tanto, inclúese na dieta e como ingrediente na nutrición deportiva para a construción muscular... Os fisiculturistas e os que visitan regularmente clubs de fitness están familiarizados con este produto de primeira man. Os pratos de chícharos teñen un valor nutritivo e podes sacar o suficiente deles. A proteína tonificará os músculos e facilitará o adestramento de forza debido ao aumento da resistencia.
Para as mulleres
A composición contén moitas substancias útiles, pero o ácido fólico é de especial valor para calquera muller. El normaliza o traballo dos órganos femininos, toma parte directa nos períodos máis importantes: embarazo e parto. Ademais, o ácido retarda o envellecemento de células e tecidos, polo que se considera un compoñente popular en cosmetoloxía.
Para nenos
Moitas veces as nais enfróntanse ao problema da falta de apetito nos nenos. Os chícharos axudarán a resolver o problema, esperta a sensación de fame, satura o corpo en crecemento con vitaminas e minerais útiles, dá forza e enerxía. Unha boa opción para organizar o almorzo para o seu fillo con este ingrediente saudable.
Contraindicacións para o seu uso
Recoméndase limitar o consumo ou abandonar completamente os chícharos para as persoas que sofren as seguintes enfermidades:
- xade (en forma aguda);
- pinga;
- colecistite;
- en caso de trastornos circulatorios;
- inflamación do tracto gastrointestinal.
Os alérxicos deben consultar primeiro a un médico pola posibilidade de comer pratos de chícharos. Moitas veces hai casos de reacción negativa do corpo a este produto, os síntomas comezan coa indixestión, despois da cal aumenta a temperatura. Entre as complicacións: Edema de Quincke, choque anafiláctico. A gravidade das consecuencias non xustifica o desexo dos alérxicos de festexar con chícharos doces.
A cantidade de feixón consumida debería normalizarse, se non, pode producirse un trastorno do sistema dixestivo. Esta regra aplícase principalmente ás persoas en idade madura e aos nenos.
Receitas de chícharos
A industria da beleza utiliza os beneficios para a saúde dos chícharos para unha variedade de tratamentos. A partir do produto prepáranse máscaras, locións e outros produtos para o coidado. Este ingrediente tamén está presente nas comidas dietéticas. Aquí tes exemplos de varias receitas eficaces.
Máscara de rexuvenecemento
Chícharos (2,5 culleres de sopa. L.) Enxágüe ben e seque e logo moa nun molinillo de café. Engade unhas culleradas de auga morna ao po resultante e mestura a mestura. Engade 2 culleres de sopa de iogur natural ao produto. O tempo de acción na cara e na zona do escote é de 17 a 20 minutos.
Máscara de punto negro (ideal para adolescentes e nenas)
Engade 60-80 ml de soro de leite a un bol con chícharos picados (2-3 culleres de sopa). Despois de mesturar ben, aplique a composición sobre a pel e déixeo durante 20 minutos.
Batido de tiroides
O proceso de cocción consiste en moer todos os compoñentes nunha batidora. Beba o batido como cóctel 2-3 veces por semana. Entre os ingredientes:
- medio vaso de chícharos verdes (non enlatados);
- aguacate (1 unid.);
- cenorias (1 unid.);
- pepino (2 froitas medianas ou 1 grande);
- apio (1 talo);
- 100 g verdes (albahaca, perexil, eneldo, menta);
- 150 ml de iogur natural.
Os chícharos son sen dúbida un produto saudable. Os xardineiros non teñen menos pracer cultivándoo nas súas parcelas. A planta é despretensiosa e case sempre dá aos propietarios unha colleita xenerosa.