O rábano é coñecido por todos, esta verdura a principios da primavera é simplemente adorada pola maioría. O seu sabor doce-picante é do agrado de adultos e nenos, pero todos poden usalo? É seguro e para que enfermidades é extremadamente indesexable o seu uso? Analizaremos neste artigo os beneficios ou os danos para a saúde que soporta o uso desta cultura.
Composición de rabanete
Unha planta anual do xénero de rabanete con froitos densos, que ten raíces de maduración temperá chámase rábano. Este é un dos poucos representantes da flora cultivada na ISS en condicións de total ingravidez. A planta é axeitada para alimentar tanto as copas como as raíces. Ambas opcións complementaranse perfectamente nunha ensalada de primavera.
Na ensalada só se utilizan as follas máis novas do núcleo. É importante escoller aqueles que aínda non se inxectan.
As raíces vexetais maduras teñen un alto contido de:
- vitaminas do grupo B, PP, C;
- potasio, calcio, fósforo, magnesio, ferro;
- phytoncides;
- fibra;
- proteínas;
- aceites esenciais.
O lixeiro amargor e o sabor picante do rabanete danlle o aceite de mostaza, que é un estimulante do apetito. As follas novas son ricas en ácido fólico, especialmente útil para mulleres embarazadassen el, o bebé non poderá desenvolverse normalmente no útero.
É fácil recoñecer o rabanete, a froita madura ten unha forma redonda ou oval-oblonga. A cor pode variar, o estándar é vermello e rosa, permítense colas brancas. Os criadores foron capaces de crear un vexetal de diferentes cores; moitos xardineiros cultivan troncos amarelos, verdes e incluso roxos nos seus xardíns.
Propiedades útiles para o corpo
O rabanete, como outras verduras, ten moitas propiedades beneficiosas para o corpo humano, polo seu uso regular:
- normaliza a peristaltismo;
- mellora a cor da pel;
- reduce o colesterol;
- normaliza os procesos metabólicos;
- mellora o fluxo sanguíneo;
- afecta positivamente ao traballo do corazón e dos vasos sanguíneos;
- axuda a combater o inchazo;
- ten un efecto colerético;
- mellora a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Ademais, axuda na loita contra o exceso de peso, ten un efecto positivo no corpo dos diabéticos, mellora a condición dos pacientes con gota.
Dano á saúde
A pesar dunha longa lista de calidades positivas, non a todos se lle permite comer rabanetes. Con certas enfermidades, un cultivo raíz maduro pode ser prexudicial para a saúde:
- Debe ser usado con extrema precaución por persoas que teñen úlceras pépticas. Incluso unha pequena cantidade do primeiro vexetal de primavera pode provocar brotes.
- As persoas con enfermidades da tireóide tamén están en risco, necesitan comer rabanetes nas cantidades máis pequenas. O abuso pode provocar o desenvolvemento de tumores, o bocio pode desenvolverse, os chamados glicósidos son os culpables.
- Paga a pena abandonar completamente o uso de rabanetes para aqueles que teñen problemas coa vesícula biliar, o duodeno e o fígado. Durante unha exacerbación, un cultivo de raíz debido ao aceite de mostaza pode causar un deterioro significativo no benestar xeral.
O rabanete debe consumirse en pequenas cantidades para nenos menores de 6 anos, para non irritar as membranas mucosas do corpo do neno.
Como usar na medicina tradicional
O rábano é coñecido dende hai tempo pola nosa xente, úsase non só para a alimentación, senón tamén para fins medicinais e profilácticos:
- A ensalada de hortalizas de raíz e os novos cultivos loita perfectamente contra a deficiencia de vitaminas da primavera, a condición principal é empregar bo aceite vexetal para repostar. Só 200 g do prato traerán ao corpo a inxestión diaria de ácido ascórbico.
- Debido ao contido de vitamina C, o rábano combate con éxito virus e bacterias que causan arrefriados. Para iso, usa zume acabado de espremer mesturado con cenoria en proporcións iguais.
- O ferro axuda a aumentar a hemoglobina, para iso fan ensaladas de cubertas novas e verduras de raíz, os curandeiros tradicionais recomendan engadir brotes de dente de león novos e follas de ortiga.
- O rabanete tamén é bo en presenza de problemas intestinais, debido ao alto contido en fibra, mellorará o funcionamento do órgano e a pectina unirase e eliminará naturalmente todo o "nocivo" do corpo.
- En ausencia de contraindicacións, coa axuda dun vexetal, pode normalizar os procesos metabólicos no corpo, mellorando o traballo de todos os órganos do tracto dixestivo.
Despois de investigacións recentes, a medicina convencional confirmou que comer raíces temperás de rabanete cada ano impide a formación e desenvolvemento de células cancerosas en todo o corpo. Este proceso está controlado polo contido natural de antocianina na froita.
Impacto en homes e mulleres
O beneficio xeral para os organismos de diferentes sexos é o baixo contido calórico do vexetal, só 19 kcal por cada 100 g, o que permite o uso de rabanetes para nutrición dietética para perder peso. As fibras de fibra eliminan o colesterol do corpo e tamén combaten con éxito o edema tanto en homes como en mulleres.
O uso de rabanetes por parte do sexo máis débil axudará a manter as glándulas mamarias e os ovarios das neoplasias. A saúde e a beleza das mulleres estarán no máis alto nivel se comes diariamente 200 gramos de ensalada de verduras con herbas e aceite vexetal.
Este feto protexerá aos homes contra o cancro de colon e de próstata. Unha ensalada de vexetais de raíz frescos e tapas novas prolongará a lonxevidade e engadirá forza masculina.
Rabanete para mulleres embarazadas
Para o desenvolvemento intrauterino normal, o bebé necesita ácido fólico, non hai tantas fontes del. Un deles son os mozos de rábano, é no máis pequeno, con pelusa en vez de espiñas, deixa agochado todo un almacén deste oligoelemento, indispensable para as mulleres embarazadas.
O rabanete pode ser usado por futuras nais durante o beriberi de primavera, as etapas posteriores do embarazo poden converterse nunha contraindicación, neste caso o aceite de mostaza pode causar cólicos e as molestias asociadas.
A utilidade desta cultura é difícil de sobreestimar. Non obstante, non debe excederse co seu uso para evitar unha exacerbación de varias enfermidades do tracto gastrointestinal, que quizais non sospeitase.