O mel de montaña contén unha combinación de oligoelementos e nutrientes extraídos do pole e do néctar das plantas silvestres. Os apicultores aprecian esta variedade polo seu sabor agradable., e remíteo ás variedades de elite.
Moitas veces este mel chámase en función da área da que se recolleu o néctar (caucásico, crimea, ural, altai) ou co nome da principal planta melífera.
Tamén se di mel de herbas, xa que as abellas traballan simultaneamente con varias plantas de mel. De feito, na natureza raramente se atopa unha variedade pura. No mel de montaña non hai unha pureza distinta da planta do mel. O seu número é máis de tres ou cinco nun mel.
E tamén o mel de montaña é único no seu efecto sobre o corpo humano... A planta do mel non só é herba, senón tamén árbores e arbustos salvaxes.
Unha das variedades de mel de montaña máis raras é a salvaxe... Recólleno as abellas salvaxes. O principal lugar de reunión son os montes Urais.
Unha característica distintiva de todas as variedades de mel de montaña é que as plantas de mel crecen a gran altitude con aire limpo. Isto mellora as propiedades beneficiosas deste mel, especialmente as propiedades curativas.
Sabor e cor
O mel de montaña é moi aromático, ten un sabor agradable e rico, un pouco azucrado. Isto é especialmente certo para o mel salvaxe.
Ten unha cor amarela, tons que van desde a palla ata o marrón... Despois de azucrar, ilumina un pouco, adquirindo unha estrutura de gran fino. O regusto é agradable.
En estado sólido, é difícil de estender sobre o pan, pero está ben cortado cun coitelo.
Composición de mel de montaña: vitaminas e minerais
O mel de montaña é rico en hidratos de carbono facilmente dixeribles, en particular en frutosa:
Composición | % |
---|---|
Proteínas | 0,5 |
Graxas | 0 |
Hidratos de carbono | 72 |
Fructosa | 39 |
Glicosa | 36 |
Auga, polisacáridos, sacarosa, cinzas, ácidos orgánicos e outras substancias | 25 |
Non hai ácidos graxos. Oligoelementos básicos e minerais: manganeso, flúor, cromo, calcio, ferro, níquel, cobre, cinc e outros.
Na súa composición contén ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas B, vitamina K e E, outras. A composición do mel de taiga inclúe mazá, leite, limón, viño e mel oxálico.
Mel nutritivo. Pero en comparación con outras variedades perde. 100 g do produto conteñen aproximadamente 290 calorías. polo tanto aconséllase ás persoas cun estilo de vida sedentario e aos nenos que o coman... Para a prevención, este produto apícola é suficiente con 80 g ao día.
Características beneficiosas
Os beneficios do mel de montaña non se limitan a propiedades calmantes, antiinflamatorias e antisépticas. A composición desta variedade loita con éxito contra os microbios nocivos, mellorar a inmunidade do corpo en calquera estación. O alto contido en frutosa anima ás persoas con diabetes a consumila con moderación despois de consultar a un profesional sanitario.
Cariño ten un efecto tónico e reparador no corpo, especialmente despois do esforzo mental e físico. Este produto ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, é dicir. dá un efecto calmante. Polo tanto, é útil tomalo á noite xusto antes de deitarse.
é el mellora o apetito... Para activar os procesos dixestivos, esta variedade consómese pola mañá co estómago baleiro cun vaso de auga. Na medicina popular, úsase amplamente para tratar feridas, por resfriados, por inhalación das vías respiratorias.
Despois da cristalización, o mel non se debe quentar nin derreter. Todo isto afecta negativamente ás propiedades beneficiosas.
Contraindicacións e danos
Non se recomenda o mel de montaña:
- Persoas alérxicas ao pole ou aos produtos apícolas;
- Nenos menores de tres anos.
Recoméndase tomar en cantidades pequenas (ata 30-40 g por día):
- Embarazada;
- Dependente da insulina;
- Adolescentes.
O resto pode gozar do produto con gusto, comendo ata 100 g ao día. É mellor facelo pola mañá co estómago baleiro ou antes de deitarse á noite.
Sobre a planta do mel
As herbas de mel de montaña poden ser:
- Melisa;
- Tomiño;
- Espino;
- Phacelia;
- Radiola;
Ademais, hai moitos árbores e arbustos salvaxes nas estribaciónsque son excelentes plantas melíferas:
- Acacia;
- Espinheiro;
- Rosa mosqueta;
- Cereixa do paxaro.
As plantas florecen en diferentes momentos ao longo do verán e principios do outono. Suborno de mel medio, pero dado que o mel de montaña é moi apreciado, a rendibilidade desta variedade é boa.
Condicións de almacenamento
O mel de montaña cristaliza rapidamente, polo tanto, despois de compralo en estado líquido, despois duns meses pode cortalo cun coitelo. Con esta coherencia temperatura de almacenamento recomendada de 5 a 7 graos con plus. Temperaturas superiores a 40 graos centígrados e inferiores a 30 graos baixo cero teñen un efecto negativo sobre as propiedades beneficiosas deste produto.
Con humidade do aire aberta por encima do 60% esta variedade absorbe a humidade do ambiente en si mesma, polo que existe a posibilidade de acidificación, especialmente a temperaturas elevadas. Polo tanto, é mellor seguir o réxime especificado.
Non debes manter o mel ao sol ou só á luz. O vidro durante o almacenamento sempre é preferible ao metal ou ao plástico.
Cales son as principais enfermidades que trata?
Recoméndase usar mel de montaña con cistite.
Axuda ao corpo a loitar contra as enfermidades activando as súas capacidades, fortalecemento do sistema inmunitario... Isto ocorre debido á liberación dunha gran cantidade de vitaminas, minerais e outras substancias. O produto é útil para gastrite, úlceras e outras enfermidades do tracto gastrointestinal.
Cando se consume con moderación normaliza o metabolismo no corpo, polo tanto, é útil comer con obesidade ou distrofia.
O mel axuda a curar algunhas afeccións oculares, por exemplo, conxuntivite. O produto apícola pode axudar a tratar enfermidades da pel. Cun uso regular, pode esquecer a taquicardia. Como todas as variedades, este mel úsase para arrefriados, bronquite, outras enfermidades respiratorias, dores de cabeza.
Este produto apícola axuda con anemia, aterosclerose, aumento da función tiroidea e insomnio. é el elimina toxinas e toxinas do corpo.
A lista das propiedades útiles e curativas do mel anterior non é definitiva. O mel de montaña é unha das variedades máis demandadas e caras... Gústase e agradécese.