As ciruelas son un froito seco bastante común, que atopou aplicación en medicina, cociña e cosmetoloxía.
Pero ademais das calidades positivas, ten unha serie de contraindicacións. Cales son os beneficios e os danos das ciruelas pasas?
Cales son os beneficios das ameixas secas?
O froito contén moitas substancias útiles para o corpo.... Inclúe graxas, proteínas, hidratos de carbono, fibra, así como vitaminas e oligoelementos:
- vitamina A;
- Vitaminas do grupo B;
- ácido fólico;
- vitamina E;
- vitamina C;
- potasio;
- calcio;
- sodio;
- magnesio;
- cloro;
- fósforo;
- cobre;
- cinc;
- ferro.
Grazas a esta composición, axuda a normalizar o tracto dixestivo, o sistema cardiovascular, os órganos da visión e aumenta a inmunidade.
Contido en ameixas secas os minerais son vitais para o corpo para a prevención de moitas enfermidades.
Ademais, as froitas conteñen glicosa, sacarosa e frutosa, que nutren as células con enerxía e son responsables do funcionamento do corpo.
Todas estas valiosas calidades falan dos indubidables beneficios das ameixas, que se poden tomar xunto cos medicamentos.
Produtos protectores. Ameixas secas:
O que cura
Ademais do feito de que as ameixas secas teñen un bo sabor, ten un efecto beneficioso sobre todo o corpo... Úsase para a preparación de varias comidas dietéticas e para o tratamento.
Primeiro de todo, recoméndase tomar as ameixas secas para enfermidades do estómago e para a súa prevención... Debe comer polo menos cinco bagas ao día. Axudan a normalizar o metabolismo no corpo, afectan suavemente á motilidade intestinal.
Os nutricionistas aconsellan tomar ciruelas pasas todos os que queiran adelgazar e mellorar a súa saúde... A súa composición de fibra axuda a facer fronte ao estrinximento. O consumo regular de ameixas secas axuda a reducir ata tres quilogramos de peso en pouco tempo.
As ciruelas son unha excelente alternativa á terapia con antibióticos. é el xestiona ben os microbios orais, frea o seu crecemento, reduce o número de bacterias.
Ameixas pasas indicado para varias enfermidades cardiovasculares: aterosclerose, hipertensión, tromboflebitis. O uso diario de secado axuda a normalizar a presión, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e capilares.
As ciruelas pasas estimulan o cerebro. Contén azucres e glicosa suficientes, o que dinamiza o corpo.
Coa axuda de ameixas pasas, pode desfacerse das enfermidades renais. Podes usar secado para mellorar a visión... Os froitos son ricos en caroteno, o que ten un efecto positivo no músculo ocular.
As nais lactantes poden usar ameixas secas se o bebé ten tendencia ao estreñimiento. A miúdo recoméndanse as ameixas para previr a anemia glandular e a deficiencia de vitaminas nunha muller embarazada.
O potasio adecuado permite o secado con urolitíase para a excreción da bilis.
Ademais de todo o anterior, as ciruelas aumentan o apetito, melloran o estado da pel, axuda a animar e aliviar a fatiga, ten un efecto positivo no rendemento. Moitas mulleres descubriron as propiedades anti-envellecemento das ameixas.
E aconsellan os oncólogos usa regularmente ameixas para todas as nenas como prevención do cancro.
Os nutricionistas recomendan as ciruelas pasas aos seus pacientes para eliminar as toxinas do corpo... O secado serve como alternativa aos doces, amortece ben a sensación de fame e sacia.
É insubstituíble para calquera dieta. Engádese ás ensaladas de verduras e consúmese en remollo.
Os terapeutas aconsellan usar ameixas secas no período outono-primavera para mellorar a resistencia do corpo a varias enfermidades. Para iso, as bagas de poda son trituradas, mesturadas con noces e mel. Podes engadir pasas a unha ensalada tan doce.
As ciruelas son xustamente chamadas almacén de vitaminas e minerais. A inxestión regular de ameixas reduce o risco de caries.
Danos e contraindicacións para o seu uso
Está claro que unha froita tan sa non pode danar o corpo se se usa correctamente... Non obstante, tomar as ameixas como medicamento debe acordarse co seu médico.
Nalgúns casos, o seu uso só agrava a situación:
- as ameixas son froitas ricas en calorías, polo que non se pode tomar nalgunhas fases da obesidade;
- hai moito azucre nas ameixas. Os pacientes con diabetes mellitus deben ter coidado de usar ameixas secas;
- as nais lactantes deben renunciar á froita se o neno ten cólicos agravados e aparece un trastorno das feces;
- a razón para rexeitar as ameixas pode ser a intolerancia individual e as alerxias alimentarias.
Ademais, non coma froita sospeitosa que se mercou demasiado barata... O máis probable é que conteña aditivos e conservantes inaceptables que poidan causar problemas de saúde.
Como elixir unha calidade
É útil para un home común sabelo é mellor ir ao mercado por ameixas de calidade... Os mostradores das tendas están cheos de produtos de baixa calidade.
Ao elixir un secado, é importante prestar atención aos seguintes puntos:
- Sabor... Un vendedor que confía no seu produto definitivamente ofrecerá probar a baga. Non te negues! O sabor dunha boa poda debe ser doce, cunha lixeira acidez, pero sen amargura evidente.
- Cor... Os froitos procesados non perden a cor se se empapan en auga. Un produto de calidade ten unha cor negra profunda. Se o empape, farase máis lixeiro. Ademais, se a cor de secado é marrón escuro, isto indica un sabor amargo. Aparece debido a unha violación da tecnoloxía de produción.
- Un froito enteiro que contén unha semente considérase máis útil.
Para que a delicia traia o máximo beneficio, ten que almacenarse correctamente.
Como escoller as ciruelas pasas:
Como cociñar na casa
Para a colleita caseira de ameixas non todos os tipos de ameixas son axeitados... É mellor facer o secado a partir das variedades: húngaro, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Accións necesarias:
- Lava a ameixa, clasifícase e elimínanse as sementes.
- As metades son branqueadas en auga coa adición de bicarbonato de sodio durante uns 30 segundos.
- A continuación, a drenaxe lávase e arrefríase.
- A froita secase de calquera xeito dispoñible: nun secador eléctrico ou nun forno.
Secar ameixas no forno ten lugar en varias etapas, cada unha delas dura polo menos tres horas. En primeiro lugar, as ameixas secanse a unha temperatura de 55 graos, despois de que se dean ao outro lado e arrefríen.
Ademais, seguen a secar a unha temperatura de 70 graos. Despois diso, a ameixa arrefríase e seca a unha temperatura de 90 graos.
Para facer as ciruelas brillantes, ao final do secado, a temperatura aumenta a 120 graos.
Ameixas caseiras feitas con ameixas duras, agrias e tardías:
Como gardalo correctamente
Se o uso de ameixas debe ser regular, é mellor abastecerse de froita de calidade con antelación. Como seguir secando para obter o máximo beneficio?
Hai varias formas comprobadas:
- en envases de vidro;
- en bolsas;
- en bolsas cun prendedor.
O almacenamento de ameixas en vidro segue sendo o líder en todos os métodos anteriores. Cunha preparación axeitada de bagas, a vida útil pode durar ata 12 meses:
- Os froitos están ben ordenados e secados no forno, arrefriados.
- Os envases de vidro son esterilizados e secados.
- Os froitos acabados están ben empaquetados en frascos, pechados con tapas.
Podes gardar estas ameixas no soto. Unha condición importante é un lugar escuro e frío.
Se non é necesario gardar as ameixas durante tanto tempo, pódense colocar nunha bolsa de tea. A vida útil das froitas é de 3 a 6 meses:
- Os froitos son clasificados e secados.
- As bolsas de tecido mantéñense nunha solución salina durante aproximadamente dúas horas e despois secanse.
- As froitas están embaladas ben en bolsas.
Durante o almacenamento, as bagas non se moldean e non perden as súas propiedades beneficiosas, pero atraen a roedores. Polo tanto, cómpre escoller un lugar de almacenamento pechado e seco.
Para espantar insectos e pragas, axudarán os brotes de cravo perfumado, follas de menta, colocadas preto dun recipiente con ameixas.
Se hai alimentos cun cheiro específico nas proximidades, as ciruelas absorberán. Garde o secado por separado doutros alimentos.
O xeito máis doado de gardar as ameixas pasas é en bolsas de plástico con cremalleira. Vida útil da peza aproximadamente 1 mes:
- Clasifica as bagas e seca no forno.
- Dispoña a bolsa de secado e cérprea.
- Manter refrixerado.
Para que as ameixas respiran, as bolsas non están totalmente pechadas.
Ameixas secas - unha panacea para moitas enfermidades... Axuda a gozar da beleza, á mocidade e a sentirse saudable. Despois dun estudo detallado de todas as propiedades positivas das ameixas, os médicos recoméndano para o seu uso diario.
As propiedades da froita consérvanse durante o procesamento. Desde o secado, podes preparar sobremesas, compotas, decoccións, infusións, engadilo a pratos quentes. Vai ben con calquera tipo de carne e cogomelos, dándolles algo de dozura.