A tecnoloxía para cultivar e criar cogomelos en casa coas súas propias mans é bastante sinxela, incluso un afeccionado pode manexala. Non obstante, antes de comezar a traballar e cultivar cogomelos, paga a pena familiarizarse cos métodos e requisitos existentes para o ambiente no que os cogomelos se desenvolverán normalmente. Por onde comezar e como facer o proceso desde cero, contarémosche paso a paso e será fácil incluso para un principiante criar e plantar cogomelos.
Condicións para cultivar cogomelos en casa
Podes organizar un lugar para o cultivo de cogomelos en sotos, adegas ou habitacións especialmente deseñadas nunha casa de verán. Para o cultivo de cogomelos de ostra, cómpre crear as seguintes condicións:
- a capacidade de establecer e manter un réxime de temperatura dentro 10-20 graos;
- equipa a habitación sistema de ventilación para a eliminación de dióxido de carbono e lámpadas con lámpadas fluorescentes;
- establecer o modo de humidade 70-90%.
Debido ás súas propiedades, os cogomelos absorben elementos do ambiente, incluídas as toxinas. Polo tanto, é importante que se desinfecten todas as superficies do soto. libre de signos de mofo e pragas... É necesario manter a limpeza ata o final da colleita.
O réxime de temperatura no que medra ben o cogomelo ostra limítase a marcas de 20 a 28 graos.
Como cultivar cogomelos na casa
Hai varias formas de cultivar cogomelos de ostra na casa. Cada método ten vantaxes e desvantaxes, polo que se recomenda a súa lectura con todas as complexidades da tecnoloxíapara escoller o que máis lle conveña.
Como disolverse en bolsas coas súas propias mans
O substrato pódese mercar listo ou preparado coas súas propias mans. A mellor materia prima para os cogomelos de ostra é palla de cebada ou trigo... Tamén axeitado:
- virutas de madeira dura;
- casca de trigo sarraceno;
- casca de xirasol;
- mazorcas e talos de millo.
Os compoñentes empregados deben moer a 5-10 cm.
A aqueles que están empezando a dominar a tecnoloxía do cultivo de cogomelos na casa, recoméndaselles que se abstenga de usar serrín. Este método é complexo e ten requisitos especiais.
Antes de usar o substrato debería facelo desinfección material. Para iso, sométese a un tratamento térmico.
Procedemento paso a paso para desinfectar o substrato:
- a materia prima triturada seleccionada vértese nun tanque metálico ou nunha tixola ampla;
- enche o recipiente con auga (proporcións 1: 2);
- ferver o contido da tixola e cocer durante unhas 2-2,5 horas.
A base rematada debería ser húmido e suave, pero non debe excederse con auga. A composición correcta libera a cantidade mínima de humidade durante a fiación.
Ademais do substrato, a semente (micelio) colócase na bolsa. Non paga a pena mercar moito á vez, deteriorase rapidamente. Co coidado axeitado, a partir de 1 kg de materias primas pode obter ata 3 kg de cogomelos de ostra.
A base colócase nas bolsas en capas, alternando a bola do substrato coa semente. As bolsas énchense ben sen apisonar. Despois de amarrar ben os bordos do recipiente, os buratos en forma de cruz córtanse cunha folla na superficie do polietileno. Deben colocarse a intervalos de 10 cm nun patrón de xadrez.
Durante 2 semanas, a bolsa baixa ao soto durante un período de incubación a temperatura 19-23 graos... Non se precisa iluminación nesta fase.
A principal vantaxe do método é a sinxeleza da tecnoloxía. Non obstante, a miúdo hai unha fructificación pobre ou nula. Nestes casos, cómpre clasificar o substrato e comprobar se hai molde.
A recollida de cogomelos comeza 1,5 meses despois da plantación. Tómanse dúas colleitas dunha bolsa.
Tecnoloxía paso a paso para criar en tocos
Hai dous xeitos principais de cultivar cogomelos de ostra: intensivo e extensivo. No primeiro caso, especial locais con condicións favorables. O segundo método representa a tecnoloxía do cultivo de cogomelos ao aire libre... O tempo de colleita depende enteiramente das condicións meteorolóxicas.
Se non hai ningunha tala nin adega no país, non debería estar molesto. Podes cultivar cogomelos directamente sobre tocóns ou anacos de madeira dura (castiñeiro, freixo, chopo, faia, etc.).
Comezan as datas de sementeira na primavera en establecer positivo temperaturas. Os esqueixos están empapados durante 1-2 días antes do seu uso. Este procedemento non se realiza cunha árbore fresca.
Os buratos están feitos previamente nos tocóns cun diámetro 10 mm con profundización 5-6 cm... As sementes colócanse nos buratos e cóbrense con musgo ou cinta adhesiva. Un micelio en forma de pau é suficiente para inserilo no burato e pechalo con plastilina.
Elíxese o lugar para cultivar cogomelos na sombra baixo as densas coroas das árbores. Isto é necesario para evitar que os cogomelos ostras se sequen durante a estación cálida.
Cando se empregan troncos, fornécense furados e colocan serrín mollado no fondo. Ademais, os restos de madeira empapados insírense nos ocos preparados e entérranse co chan durante un terzo da lonxitude (polo menos 15 cm). O espazo entre os tocóns debe ser de 35-50 cm.
Outros coidados para os cogomelos son regar o chan ao redor dos espazos en branco. O momento da recollida de cogomelos ostra adoita caer Agosto Set... Tal plantación traerá un bo crecemento ata 5 anos coa fructificación máis xenerosa durante 2-3 anos despois da plantación.
En briquetas de substrato
As briquetas de substrato son manga de polietilenorecheas ben con recheo. Pre-aplicado na superficie da película perforación forma redonda ou doutra forma. Os buratos pódense espaciar uniformemente por todo o bloque ou abarcar só dous lados.
No primeiro caso, ao fixar as briquetas, non se debe permitir o seu contacto, en contraste coa perforación a dobre cara, onde a unión non ten buratos.
Os máis populares son as capacidades dos seguintes parámetros:
- peso - 15 kg;
- lonxitude - 70 cm;
- diámetro - 25 cm.
A densidade do substrato na manga, o nivel de humidade e o ambiente dependen das materias primas empregadas e do método do seu tratamento térmico.
Hai moitas opcións para colocar briquetas de substrato. Pódense suspender 2-3 pezas por corda ou colgar individualmente nos accesorios. O peso das bolsas é bastante pesado, o que proporciona estabilidade ao apilar bloques Mutuamente... O resultado é unha parede sólida.
Tamén se permite a disposición de briquetas nos andeis. en vertical ou horizontal posición. A corda estirada desde a parte traseira dos estantes actúa como rede de seguridade contra a caída ou caída do substrato. Ao cultivar cogomelos na casa, a decisión sobre a colocación de bolsas tómase en función das características da habitación.
Vantaxes do método:
- aplicación conveniente;
- fácil coidado;
- obtendo unha colleita rápida (despois de 1,5-2 meses).
A desvantaxe son os custos adicionais para a compra de briquetas de substrato.
En racks
Pódense colocar nas estanterías os estantes ou bolsas con substrato e semente no soto ou na adega se o espazo o permite. Os andeis deben ser de madeira ou aceiro laminado. Colócanse bloques vertical ou horizontal.
Os andeis fabrícanse en varios deseños. Os artesáns desenvolven debuxos de xeito independente, proporcionando elementos de seguridade que eviten a caída das bolsas. Unha das opcións está equipada con alfileres especiais nos estantes, sobre os que se colocan bloques. Debido a isto, aumenta a súa estabilidade.
É admisible instalar mangas de cogomelo en varios niveis, pero non máis de tres... Neste caso, a distancia entre os andeis debería ser 70 cm, e entre bolsas de cogomelos - 15-40 cm.
Ao instalar envases de cogomelos en 2 ou 3 pisos, é necesario deixar un espazo libre baixo os bloques inferiores de polo menos 30 cm para garantir a circulación normal do aire.
Este método de cultivo de cogomelos ostra caracterízase por un conveniente mantemento e colleita. Non obstante, non todas as casas de campo e adegas de verán dispoñen dun espazo suficiente para instalar estantes.
Como facer micelio para cogomelos de ostra
Non é difícil mercar micelio xa feito, pero só pode avaliar a calidade da súa compra despois dunhas semanas. Se se identifica un produto de baixa calidade, xa non será posible compensar os custos das materias primas e os recursos enerxéticos, polo que moitos produtores de cogomelos dominan por si mesmos a tecnoloxía da produción de micelio.
O micelio é material de plantación, que se introduce no substrato para obter unha colleita de cogomelos.
Na casa, o micelio cultívase principalmente sobre madeira ou gran... O método con madeira é adecuado para empregalo coa posterior replantación de micelio sobre cáñamo. Tal semente ten unha longa vida útil e resistencia ás enfermidades. O aspecto dos cereais obtense aplicando o cultivo nai a un substrato de grans de cereais.
Obtense un cogomelo de alta calidade en condicións de laboratorio... Na casa, este proceso pódese repetir preparando equipos especiais con antelación:
- ágar;
- termómetro;
- pinzas;
- probetas;
- pipetas.
Ademais, o traballo requirirá auga, electricidade e gas.
Os dispositivos e a superficie sobre a que está previsto realizar o traballo deben ser tratados previamente cunha solución de alcohol para a desinfección.
Etapas do micelio en crecemento
- Para obter micelio uterino, necesitas beliscar os cogomelos de ostra (da zona máis próxima á gorra) varias pequenas pezas. Para limpar os fragmentos separados de bacterias e parasitos, recoméndase mergullalos en peróxido de hidróxeno e mergullar as pezas procesadas en probetas con grans triturados. Podes usar cenoria, fariña de avea ou agar de pataca no canto dun medio de gran.
Os tubos están ben pechados e almacénanse nunha habitación cun nivel medio de humidade e unha temperatura de aproximadamente 20 graos... Despois de 2 semanas, aparecerá un bordo branco en tubos debidamente preparados. Este é o micelio uterino.
- Para obter un micelio intermedio, debería ferver grans de cereais durante 15 minutos. Despois de arrefriar e secar, mestúranse con tiza e xeso (para 1-1,5 kg de grans, tómase 30 gramos de xeso e 10 gramos de tiza). A mestura resultante é vertida en frascos, enchéndoa por 2 / 3. A continuación, o micelio uterino dunha probeta é plantado no recipiente. O pescozo da lata péchase con papel de aluminio, que se fixa con cinta adhesiva. A peza almacénase nas mesmas condicións que para os tubos de ensaio 2-3 semanas... O resultado é un frasco cheo de grans e unha franxa: un micelio intermedio.
- O inóculo obtense do mesmo xeito, plantando micelio intermedio en recipientes limpos cun substrato. Despois do crecemento do micelio, transfírese a bolsas ou briquetas cun substrato no que se cultivarán os cogomelos.
Coidado dos cogomelos durante o crecemento
Despois de replantar o micelio nos buratos do polietileno, envíanse as bolsas a incubaciónque leva ata 3 semanas. O réxime de temperatura non debería alcanzar os 30 graos, se non, o material de plantación sufrirá un choque térmico.
Nesta fase sen ventilación... A acumulación de dióxido de carbono crea condicións favorables para o desenvolvemento do micelio. Todo o que se precisa é a limpeza diaria de superficies con produtos que conteñen cloro. Isto axudará a evitar o crecemento do mofo.
A continuación, as bolsas colócanse nunha habitación especialmente equipada e con temperatura 10-20 graos... Canto máis frío sexa o aire, menos intensa será a cor. A iluminación debería ser 12 horas cunha intensidade de 5 kW por 1 m2. Todos os días 1-2 veces, os cogomelos regan cun aspersor especial.
Na sala onde se cultivan os cogomelos hai un alto nivel de esporas no aire, polo que se debe traballar cunha máscara e lentes. Isto axudará a previr un ataque de alerxia.
A rendibilidade de medrar na casa
Podes cultivar cogomelos en varias briquetas, satisfacendo as necesidades da túa familia. Pero este tipo de actividades, cun enfoque razoable, convértese ás veces nun medio de ingresos adicionais. Ademais, non se considera difícil coidar cogomelos.
Se creas unhas condicións óptimas para manter briquetas de cogomelos (bolsas) e cumpres o réxime de temperatura establecido, entón 3-3,5 kg de cogomelos pódense eliminar dun bloque. Respectivamente de 100 bolsas obtén 350 kg de cogomelos de ostra.
Tendo en conta o valor de mercado (aproximadamente 130 rublos por kg), a renda será de 45.500 rublos. Aproximadamente a metade dos fondos gástanse en custos relacionados asociados á creación de condicións para o cultivo de cogomelos. O beneficio neto ascenderá a 20.485 rublos. A rendibilidade neste caso é 75%, amortización - 5,2 ciclos, o que se traduce en meses 13-15 meses.
Se o tamaño das instalacións permítelle colocar 200 bolsas, a rendibilidade aumenta ata o 82% e os ingresos netos estarán no rango de 40.000-41.000 rublos. O investimento pagará en só 3,4 ciclos ou 9 meses.
O proceso de cultivo de cogomelos de ostra na casa é bastante fascinante e informativo. Ao acumular experiencia, pode aumentar gradualmente o volume, o que lle permitirá converter a súa afección nun pequeno negocio.