As cebolas úsanse para cociñar moitos pratos, polo que calquera ama de casa, cando elixe cultivos para cultivar no seu sitio, prefire varias variedades á vez. A variedade nas camas permítelle crear novas obras mestras na cociña e, ao mesmo tempo, mellorar a súa xardinería. Neste artigo, descubriremos que tipos de cebolas son, caseiras e salvaxes, falaremos da súa descrición e descubriremos as principais características.
Variedade varietal de cebolas: que tipos hai?
Adoptando a experiencia dos seus antepasados, a miúdo dáse preferencia ás mesmas variedades de cebola cando plantan unha horta. É hora de cambiar os estereotipos, mellorar e acadar novos resultados, porque o prato pode brillar con novos sabores se usa Setton ou Porro no canto da cebola habitual. Ademais, no centro de Rusia podes plantar un gran número de variedades, como demostrou a práctica. Polo menos ensalada, polo menos verde. E entón descubrimos onde poden crecer as especies.
Para determinar a elección das sementes para as plantas bulbosas, cómpre familiarizarse coas características de diferentes especies, as súas preferencias e os matices de plantación. Tamén paga a pena prestar atención á correspondencia das condicións de crecemento da cultura e do clima da rexión. Este será o tema deste artigo.
As variedades máis populares de cebola
Todas as variedades de cultura difiren non só no gusto, senón tamén nas regras de plantación, período de maduración e rendemento.
Conxuntos de cebola
- A calcedonia medra ao aire libre, é moi popular entre os xardineiros das rexións do sur de Rusia. Axeitado para o cultivo de plumas e cultivos de raíz. O período de maduración (desde a plantación ata a colleita) é de 95 a 110 días. Quítase unha media de 4 kg dun metro cadrado cun peso comercial dun pequeno exemplar de 85-100 gramos. Ás veces hai cebolas que pesan ata 400 gramos. Hai unha boa inmunidade á peronosporose, vulnerabilidade á podremia cervical. Sabor: agradable cunha lixeira especia.
- Stuttgarter Riesen madura cedo, desde a sementeira ata a colleita leva uns 3 meses. As cebolas planas redondeadas pesan de media a 150-250 gramos, pero tamén hai xigantes de ata 350 gramos. A planta rara vez dispara frechas, non se cobre con manchas típicas do mildiu. Sabor: picante con aroma acre.
- O sowball caracterízase por lámpadas grandes e redondeadas cun peso medio de ata 200 gramos. A colleita raíz madura durante uns 100-110 días, dando unha boa colleita. Sabor: delicado cun lixeiro toque de acidez, usado principalmente para facer ensaladas.
Cebola (nabo)
- O peixe vermello representa unha especie de media tempada, difire nas cebolas redondas e medianas que pesan uns 60-70 gramos. Utilízase para o vexetación e o cultivo de nabos para plantar na próxima tempada. O medio é branco e suculento cun lixeiro bordo.
- O chamán pertence a variedades de maduración temperá, madura en 86-95 días. O cultivo da raíz ten unha forma alongada, un medio rosado e bastante suculento. O peso medio dun nabo é de 55-65 gr. Vantaxes: alto rendemento estable, alto sabor. Almacenado por pouco tempo.
- Oporto madura en 98-107 días, pertence á especie de media tempada. O peso do nabo alcanza os 270-300 gramos, a forma é redonda correcta. Vantaxes: elevado rendemento ao usar mudas, inmunidade a enfermidades e pragas, mantén a súa presentación durante moito tempo. A palatabilidade permite o uso de porto para todo tipo de procesamento.
Variedades de cebola ensalada
- Exibishen madura uns 130 días e ten un sabor moi doce con abundante zume. Os nabos son redondos e moi grandes, alcanzando os 550 gr., Pero tamén hai exemplares de 700-800 gr. O único inconveniente da cultura é o pequeno período de almacenamento (non máis de 3 meses).
- Yalta é moi popular debido ao seu excelente sabor. A planta madura en 138-150 días, os nabos son grandes tons roxos aplanados, alcanzando unha media de 200 gramos. No carril medio pódese cultivar unha variedade empregando mudas. As cebolas almacénanse ata 4 meses.
- Yermak ten o récord de maduración, o cultivo elimínase 75-95 días despois da sementeira. Diferénciase en boa inmunidade, longa vida útil (ata a próxima tempada). A característica gastronómica é unha suave e suculenta textura cunha lixeira acre.
Cebola vermella
- A bola carmesí madura en 85-95 días e produce unha colleita estable cada ano. Os nabos redondeados de cor púrpura escura están á altura do nome. O medio é suculento cun sabor agradable, provocado por unha mancha lixeira. O inconveniente é a curta vida útil (ata 4 meses).
- Campillo F1 presenta Red Onion Hybrid, que ten unha forma redondeada cun centro denso e un agradable ton púrpura. Vantaxe: o pigmento non se transfire aos utensilios e tecidos de cociña. Calidades gustativas: estrutura delicada con abundante produción de zume, dozura ben percibida. Pódese gardar moito tempo sen perder as súas propiedades.
- Retro é famoso polo seu alto rendemento e envellecemento rápido (ata 90 días). O medio é tenro, vermello escuro con raias brancas. As cebolas son moi doces sen acre, polo que incluso se engaden ás ensaladas infantís.
Arco branco
- Albenka madura rapidamente (ata 95 días) e interesantes calidades gustativas que combinan lixeira punxencia e dozura. Cultivado para herbas e xogos de cebola. Non apto para almacenamento a longo prazo.
- O globo branco ten unha boa xerminación de sementes e maduración rápida. Podes coller a colleita en 95-105 días despois da plantación. Un nabo redondeado e lixeiramente alongado colga de media 160 gramos. A variedade ten un alto rendemento estable, inmunidade ao fusarium.
- A esterlina é un grupo de híbridos de cebola branca cun período de maduración de 110-120 días. A masa dun nabo medio é de 120-200 gr. Forma redondeada con casca branca. O medio é suave e suculento cun sabor inusual que non se parece a outras especies. O almacenamento do cultivo raíz é de curta duración (3-5 meses), pero durante o cultivo obsérvase a inmunidade a moitas enfermidades e pragas.
Cebola doce
- Kaba madura en 145-155 días, é inmune ás enfermidades. A produtividade é estable, almacénase ata 4-5 meses. O peso dun nabo redondo cunha lixeira presión é de 80 a 125 gramos. O medio é denso, pero doce e suculento.
- Globo madura 110-125 días, o tamaño da raíz é un auténtico xigante. O peso dunha cebola alcanza os 600-900 gramos. O sabor é delicado, doce, ideal para ensaladas e outros pratos. Medrando unha colleita a partir de mudas, pode obter unha colleita de 1 m2 a 12 kg.
- O español 313 distínguese polo seu rendemento, inmunidade a enfermidades e pragas, axeitada para o consumo fresco e procesado. O peso dun nabo medio é de 120-150 gramos, a forma é redonda e grande. As cebolas foron recoñecidas durante moito tempo polos xardineiros domésticos e son populares debido ao seu coidado sen pretensións e ao seu sabor doce. Produtividade de 1m2 a 4-5 kg.
Nomes de variedades de cebolas para almacenar
- Barón Vermello ten unha cor vermella escura, a cebola está redondeada lixeiramente aplanada. A planta madura en só 90-95 días, o peso do nabo é de 95-110 gramos. Vantaxes: alto rendemento estable, sabor lixeiro cunha lixeira especia.
- Arco Volsky prefire solos lixeiros nutritivos. A colleita raíz madura en 120-140 días cun peso medio de 90-140 gramos. O nabo medra de tal xeito que a parte superior está enriba do chan, o que simplifica a recollida. Características gustativas: o picante séntese ben.
- Orión representa un híbrido exclusivo, no que os criadores ingleses levan moito tempo traballando. A variedade madura rapidamente, o que fai posible cultivar un cultivo incluso nas rexións do norte. O nabo ten unha forma redondeada regular dunha fermosa cor púrpura, cun peso medio de 150-200 gramos. Orión é moi popular entre os xardineiros, pero o máis probable é que non medre nin nos suburbios nin nos Urais.
As mellores lámpadas para a rexión de Moscova
- Centurión gañou popularidade en todo o mundo debido ao seu alto sabor. O nabo redondeado-alongado alcanza un peso de ata 110 g... O rendemento é medio, pero estable (ata 3-4 kg por 1m2). Vantaxes da variedade: non suxeito ao lanzamento de frechas, longa vida útil (ata 8-9 meses), resistencia á descomposición. A raíz vexetal ten un sabor picante.
- Hércules considérase un cultivo prolífico, producindo desde un metro cadrado ata 8-9 kg de cultivos de raíz. Os criadores, traballando nun híbrido, fixaron inicialmente a tarefa de obter unha cebola almacenada durante moito tempo. O resultado superou as expectativas: boa resistencia ás enfermidades, almacenamento a longo prazo sen perda de propiedades útiles, resistencia aos caprichos da natureza. O peso do nabo é de ata 120 gr., O sabor é alto (picante lixeiro, suculento, dozura moderada).
- Sturon representa un híbrido cultivado por criadores holandeses. Como resultado dun traballo minucioso, obtívose unha variedade resistente a enfermidades e pragas, que conserva ben a súa presentación durante 9-10 meses. A planta madura en 100-115 días, o peso dun nabo medio é de 120-150 gramos. Particularidade gastronómica: apto para todo tipo de procesamento, notas de sabor neutro cunha lixeira especia.
Observando todas as recomendacións para a preparación, a plantación e o coidado do solo, pode retirar das camas unha colleita de cebolas completamente abundante. E incluso celebrar un cultivo de raíz xigante cada ano, gañando os seus propios rexistros.