Os pementos son termófilos, anuais, nativos de América. Premiado polo seu sabor único e alto contido en vitaminas... No artigo consideraremos variedades de maduración temperá, media e tardía, falaremos de híbridos e ofreceremos variedades para recheo.
Primeiras variedades de pemento para campo aberto
Chámanse as variedades iniciais permitindo un curto período de tempo (70-120 días) para obter un alto rendemento... A maioría das especies pódense cultivar en solo non protexido. A continuación preséntanse a descrición e as características das mellores variedades.
Gran mamá
Os froitos son grandes (200 g) de cor laranxa cálida e forma rectangular. Un arbusto nun invernadoiro pode medrar ata 1 m, en solo desprotexido - 50-70 cm... Excelente sabor tanto fresco como despois do tratamento térmico.
Comerciante
Planta de tamaño medio con froitos en forma de pirámide. Durante a maduración biolóxica, son de cor vermella escura, cunha pulpa densa e suculenta... Os pementos son de froitos grandes, de paredes grosas.
Media tempada
As variedades de madurez media inclúen esas cuxa estación de crecemento ocorre entre 110 e 130 días... Esta especie distínguese pola duración da fructificación.
Andoriña
Unha variedade caracterizada por unha alta xerminación de sementes. Os froitos son vermellos en forma de cono. Lonxitude do pemento maduro Trague ata 10 cm... O arbusto é pequeno, duns 50 cm.
Atlant
Unha variedade alta cun rendemento bastante grande. Os froitos do Atlántico son grandes (400 g), doces, vermellos intensos, de paredes grosas (1 cm). Os pementos medran ata 20 cm de lonxitude... Resistente á enfermidade.
Pemento doce para Siberia
Os pementóns veñen de países quentes, gústalles o clima cálido e temperado. Pero incluso nunha rexión tan dura como en Siberia, podes cultivar pementos e obter unha colleita excelente. Hai moitas variedades para os climas máis fríos. Cales usar na zona? O verán en Siberia é curto, polo que é mellor usar pementos temperáns ou mediados. Os máis comúns entre eles son os seguintes:
Dandy
Unha variedade temperá cun arbusto baixo (ata 50 cm). As verduras son cilíndricas, de cor amarela escura cando están maduras... Espesor da pasta 5-8 mm.
Bolsas de cartos
Unha nova variedade criada en Siberia. Resistente ao frío, medra ben en chan desprotexido. Arbusto forte, de ata 60 cm. Verdura vermella madura, grande. A grosa parede da polpa ten un sabor doce e suculento.
Becerro dourado
Cultivo temperán medio, moi adecuado para o cultivo en Siberia. Arbustos de altura media. Os froitos son laranxas, brillantes, cuboides... A parede da polpa vexetal é moi grosa, ata 20 mm.
Chocolate doce
Inusual debido á súa pintura. O froito é marrón escuro cunha carne vermella no seu interior... A pementa é moi suculenta e de sabor doce, ideal para a súa conservación.
Variedades para a rexión de Moscova
Para o clima cambiante da rexión de Moscova, é necesario seleccionar variedades que sexan resistentes a un forte cambio de temperatura. Os seguintes son populares entre os xardineiros:
Medalla de ouro
De alto rendemento, pode crecer en solo non protexido. Os arbustos son altos (ata 1 m). Os froitos son rectos, longos (ata 13 cm) cun espesor medio da parede.
Belozerka
A belozerka é resistente ao cambio climático e ten un alto rendemento. En matos curtos (50-80cm) fórmanse pequenas lareiras en forma de cono... A cor cambia de verde claro a vermello cara ao final da maduración.
Winnie the Pooh
Os arbustos son baixos, axeitados incluso para os invernadoiros máis pequenos. Winnie the Pooh medra ben ao aire libre. Madura completamente en 100 días. Os froitos son pequenos (10 cm), lisos e teñen forma de cono afiado. A cor de pementa madura é vermella brillante, o grosor da parede da pasta é de 6 mm.
Gogoshary
Variedade temperá media (95-100 días). Ten unha forma aplanada inusual, que lembra unha cabaza. Os arbustos son altos, fortes (ata 1 m). Os froitos son de paredes grosas, carnosos, de cor verde escuro ao comezo da maduración, de cor vermella profunda na madurez biolóxica... Ten un interesante sabor doce-picante, bo tanto fresco como despois do tratamento térmico.
As mellores variedades híbridas
As sementes de variedades híbridas non son axeitadas para a súa posterior plantación. polo tanto haberá que mercar mudas cada ano... Pero calidades como a alta resistencia ás enfermidades, o rendemento e o tamaño impresionante dos froitos fan que os xardineiros adquiran ano a ano exactamente as sementes das plantas híbridas.
Lingua Marinkin
Planta de altura media, con froitos bastante grandes (ata 200 g) de forma longa e alongada... O sabor é doce, moi agradable, pero a vida útil destes pementos non é longa.
Tritón
Rendemento incrible alto - máis de 50 pementos poden medrar nun arbusto! A forma do froito é cónica, a parede non é grosa. O froito maduro é de cor vermella brillante, ideal para procesar.
Atlántico
O representante clásico da cultura. Froitos grandes de cor vermella brillante, moi suculentos e aromáticos... Utilízase amplamente para preparacións e aperitivos frescos e ensaladas.
Descrición dos mellores pementos de maduración tardía
Máis axeitado para latitudes do sur, xa que precisan de 140 a 150 días con bo tempo para madurar completamente.
Hércules
Crispado, ten moitos froitos grandes. Os pementos maduros de Hércules son vermellos, con pulpa espesa e suculenta.
Campá amarela
Planta de altura media (ata 75 cm) con grandes froitos amarelo-laranxa cando están maduros. Con forma de campá invertida... Ten unha parede de carne grosa e un excelente sabor fresco.
Bogatyr
O heroe non ten medo ao terreo aberto. Os arbustos son pequenos, con froitos grandes. Pementa madura en forma de cubo, de cor vermella brillante con polpa suculenta, ten un gran sabor e aroma.
Marshmallow
De alto rendemento, planta vigorosa (ata 80 cm) cun gran número de froitos esféricos... A polpa é moi suculenta e doce. A cor cambia de verde intenso a vermello brillante.
Variedades de paredes grosas de gran froito
O espesor da parede e o tamaño do froito para a maioría dos xardineiros é un factor decisivo á hora de elixir as sementes. Os pementos de parede grosa teñen un grosor de pasta de 6 mm. Estas variedades son excelentes para conservas, secado e conxelación.
Ouro branco
Pódese plantar en terreo aberto. A planta é baixa, mentres que ten froitos amarelos moi grandes (ata 450g)... Os pementos son cuboides.
Formato siberiano
A mediados de tempada, os pementos moi grandes medran en arbustos altos e poderosos. O tamaño do froito cultivado no invernadoiro pode chegar aos 500 g!
Raíña
Froito, pequeno e frutífero (ata 200 g) ten unha carne grosa de cor vermella rubí. Tolera perfectamente o transporte a longo prazo.
Os mellores pementos para recheo e procesamento
Recheo
O pemento é ideal para o recheo de alimentos. Para iso adoitan empregarse pementos medianos do mesmo tamaño. Entre os primeiros pódese destacar: Lyubava, Divo, Milagre dourado, plátano, lingua Marinkin. Entre media tempada: Antey, novo ruso, Stepashka.
Secado
Os froitos longos e alongados son axeitados para secar... Sabelka e pimentón Miracle son perfectos para iso. Podes secalos directamente ao aire libre.
Conservas
Para a súa conservación é ideal empregar variedades carnosas de paredes grosas. E se tomas uns pementos de varias cores, a preparación non só sairá saborosa, senón tamén fermosa. Perfecto para conservas: Vanguardia, Adepto, Bogdan, Ideal, Lila Campá, Chocolat Beauty, Ámbar.
Conclusión
O pemento é un vexetal inusualmente saudable, saboroso e fermoso. Cultívase en rexións con diferentes condicións climáticas: Siberia, rexión de Moscova, Donbass, Crimea e outras. Grazas á brillante variedade de cores e ao zumoso sabor fresco, sempre atopará un lugar na mesa festiva. E en canto a recheo con vitaminas, a pementa é líder entre outras verduras. Comendo só unha pementa ao día, pode repoñer o seu aporte diario de vitaminas C e E. Os pementos son chamados "o vexetal da beleza", porque comelo mellora a pel e fortalece o pelo. A pementa tamén é boa para os ollos debido ao seu alto contido en betacaroteno.