O mel é un produto natural das abellas, contén a maioría das vitaminas e propiedades curativas... Ten un sabor insustituíbel e un cheiro incrible, o mel pódese tomar tanto como un produto separado como cunha variedade de alimentos e, na súa base, compóñense compostos medicinais coa adición de varios produtos. Pero non todos os afeccionados a este manxar saben como e de onde procede e quen fai o mel. Este é un proceso longo e laborioso.
Como se fai o mel
O propio proceso de extracción do mel desenvólvese en catro etapas:
- as abellas obreiras mastican o néctar a fondo e durante moito tempo e engádelle encimas. O azucre descomponse en frutosa e glicosa, o que fai o produto máis dixerible. A saliva das abellas ten propiedades antibacterianas que axudan a desinfectar o néctar e prolongar o almacenamento de mel;
- produtos acabados colocados en células pre-preparadasque se enchen ata 2/3;
- despois de comezar proceso de evaporación da humidade... Os insectos baten as ás, o que aumenta a temperatura. Co paso do tempo, a humidade desaparece, formando un xarope viscoso;
- panal con substancia hermeticamente selado con tapóns de cera, e no baleiro creado o mel alcanza a plena madurez. Os tapóns de cera conteñen a secreción de saliva de abella, que desinfecta a célula, evitando a fermentación do produto acabado.
Por que as abellas colleitan mel?
Hai varias opcións para responder á pregunta por que:
Néctar e mel producidos a partir del máis tarde son os principais alimentos hidratos de carbono destes insectos.
Tanto as abellas adultas como as crías aliméntanse de mel. Os insectos que traballan, ademais do mel, tamén usan pole e necesitan o primeiro constantemente e poden prescindir do segundo durante un período determinado. En ausencia de mel e alimentación artificial, as abellas morren en masa. No momento de enxambrar, levan consigo a cantidade necesaria de viandas durante varios días.
Outra resposta é a necesidade de alimentar larvas de cría... Os animais novos a partir dos 4 días comezan a alimentarse cunha combinación de auga, pole e mel. O útero, despois do seu nacemento, tamén consume comida de mel ou unha mestura de azucre e mel. Por que senón as abellas producen mel? Este produto é unha fonte inesgotable para as colonias de abellas, produce a cantidade de calor necesaria para manter a temperatura requirida nas colmeas (34-35 ° C).
As abellas, durante o período de recollida, arrastran pole nas pernas, contribuíndo a iso fertilización de sementes de vexetación mellífera... Durante todo o verán, voan de flor en flor, realizando o chamado "traballo en equipo" fructífero.
Como se recolle o mel?
O proceso de acumulación de mel non é menos interesante. Antes de que as abellas comecen a colleita de mel, reciben aviso de abella exploradora, en que dirección está a recollida de mel e cal é a distancia ata ela. Neste punto, as abellas colectoras están listas para "comezar", á espera dun certo sinal das abellas exploradoras. Ao regreso da primeira abella deste tipo ao colmenar, os insectos obter información a través de movementos de información (os apicultores chamárono recentemente "danzas") sobre o comezo da recollida de mel. O insecto fai moi rápido un círculo incompleto ao longo dos peites, despois voa en liña recta, movendo a barriga e volve facer un semicírculo, pero na dirección oposta.
Se espectáculo abeja "danza" sobre papel branco, fórmase un oito. Para que todos os insectos mel acodan aos movementos de alerta, o explorador repite os movementos de sinalización varias veces. Ademais, a cerimonia de "danza" inclúe o recrutamento de varias abellas colleitadoras, que fan exactamente os mesmos movementos, lle tocan a barriga e ás veces tómanse néctar fresco. Movementos de sinalización levar a todas as abellas da colmea a un estado activo. Despois de entregar néctar fresco ás abellas, o explorador voa cara atrás e o resto dos insectos seguen, mobilizados e preparados para o inicio da actividade laboral.
As abellas exploradoras buscan cada día novos lugares para a recollida de néctar, onde hai plantacións de mel cunha alta concentración de azucre no néctar. Ás veces, o mal tempo convértese nun obstáculo para a recollida de mel, facendo unha pausa forzada, e as abellas recolledoras que chegaron ao pole regresan baleiras. Os insectos fan observacións e esperan a que se retome a produción de néctar para avisar á familia.
Hai machos na familia das abellas. Non recollen néctar, a súa función é fecundar o útero. Despois de que desapareza a necesidade delas, as abellas matan ou expulsan os drons da colmea.
Para que serve o mel?
O mel é esencial para a promoción da saúde e para o corpo humano no seu conxunto. Ten a capacidade de estabilizar e mellorar o estado da maioría dos órganos, fortalece as funcións protectoras, mellora a circulación sanguínea, inhibe o proceso de envellecemento, é unha poderosa fonte de enerxía.
Características beneficiosas explícanse pola súa orixe e complexos compoñentes químicos. A mel é coñecida polas súas funcións medicinais, antivirais e fortalecedoras, grazas ás cales ten unha ampla aplicación en medicina.
Canto mel recolle unha colonia de abellas?
Cada colmea alberga un enxame de abellas cunha raíña. Para recoller mel, colócanse 11-12 cadros nunha caixa de serie... Desde un destes marcos, podes descargar uns 1,5-2 kg de produtos. Isto significa que se recollen ata 18 kg dunha deliciosa mel nunha colmea normal. Pero ao descargar o mel, os apicultores non adoitan conseguir tanto mel. Así, como os insectos enchen de forma abundante o medio da base e as células externas quedan medio cheas. Polo tanto, dunha colmea é posible obter 13-14 kg de produtos melíferos.
Durante a estación calorosa ou chuviosa, a cantidade de mel dunha familia nin sequera alcanza esta proporción. As abellas recollen o néctar con dilixencia, pero cun pequeno número de plantas mellíferas pásase máis tempo e as células énchense máis lentamente. Nestas situacións, o rendemento dun bombeo é de 7-10 kg.
A recollida de mel é a principal ocupación das abellas... Todos os esforzos da familia das abellas están dirixidos á recolección de néctar e á recolección posterior de produtos melíferos. Cada individuo da familia ten certas funcións, pero a pesar diso, o seu obxectivo común é o mel.